المقادير

250 غم بتدورة

20 غم من ورق النعناع

10 غم ديجي ميرش (و هو بهار هندي لإعطاء اللون)

10 غرام ثوم مفروم

10 غم كزبرة مفرومة جيدًا

10 غم فلفل

10 غم من ورق الغار

10 غم قشدة

10غم زبدة

10غم مسحوق كمون محمص

10غم زيت

9 غم بتدورة شيري للتزيين

طريقة التحضير

يسخن الزيت في مقلاة ثم توضع كل المكونات، ما عدا القشطة، والنعناع ، والكمون، ثم تطهى المكونات جيدا ويهرس الخليط، ثم يضاف الكمون وأوراق النعناع المفرومة، والقشدة، ثم تزين بأوراق النعناع والشيري، وتقدم ساخنة.